شیمی نو

اتوکسیلات های نونیل فنل (NPE) به عنوان سورفکتانت شناخته می شوند زیرا کشش سطحی را کاهش می دهند. آنها در محلول یا فعل و انفعال با هم مخلوط نمی شوند، مانند آب و روغن، متمرکز می شوند و عمل پاکسازی را انجام می دهند. نونیل فنل (NP) و نونیل فنل اتوکسیلات (NPE) پرمصرف ترین گروه سورفکتانت های غیریونی هستند و به دلیل استفاده گسترده در محیط های آبی تولید و به بازار عرضه می شود. صابون 30 مول (نونیل فنل اتوکسیله) یکی از انواع این ترکیبات است که در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.نونیل فنل اتوکسیله یا صابون مول ۳۰ یک سورفکتانت غیریونی جامد با وزن مولکولی بالایی و رنگ سفید است. وجود گروه های اتیلن اکسید به تعداد زیاد باعث آب دوستی بالای آن شده است. این ترکیب یک امولسیون کننده و تثبیت کننده فوق العاده...

سولفات مس (Copper sulfate) یک ترکیب شیمیایی همه کار است که در صنایع مختلف به خصوص کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. Copper sulfate اغلب ماده اولیه برای تولید بسیاری از نمک های دیگر مس است. امروزه در جهان بیش از 100 تولید کننده وجود دارد که سولفات مس را در بازارهای جهانی عرضه می کنند. مصرف جهانی این ترکیب شیمیایی حدود 200 هزار تن در سال تخمین زده می شود که تقریبا سه چهارم آن در کشاورزی عمدتا به عنوان قارچ کش استفاده می شود.سولفات مس (CuSO4) یک نمک شیمیایی پرکاربرد در زمینه های کشاورزی، صنعتی و همچنین در داروسازی و تحقیقات است. از آنجایی که سولفات مس به طور گرمازا در آب حل می شود، گرما تولید می کند و می تواند به طور قابل توجهی دمای آبی را که در آن اضافه می شود افزایش دهد.این ماده به عنوان یک ...

صمغ عربی بیشتر از شیره درختان اقاقیا به دست می آید و به همین دلیل به آن صمغ اقاقیا می گویند. بیشتر آنها را می توان در بخش هایی از آفریقا، به ویژه در کشورهایی مانند نیجریه و چاد یافت. صمغ عربی نه تنها تمام ذرات غذا را در کنار هم نگه می دارد، بلکه به حفظ تمام خواص فیزیکی محصول نیز کمک می کند. صمغ عربی به طور گسترده در تولید صمغ ها، تافی ها و نوشیدنی های تیره به منظور امولسیون سازی و پایداری استفاده می شود. صمغ عربی نقش مهمی در صنعت غذا و نوشیدنی دارد.صمغ عربی در پزشکی همچنین در تعداد زیادی از فرمولاسیون های دارویی برای نگه داشتن ترکیبات در کنار هم استفاده می شود. صمغ Vachellia Seyal و Senegalia Senegal Gum دو نوع صمغ عربی موجود هستند. آنها بر اساس عملکرد خود به چند دسته تقسیم می شوند، از جمله ...

الکل متانول به الکل چوب نیز معروف است، زیرا اولین بار با تقطیر تخریبی چوب تولید شد. این ترکیب یک حلال آلی رایج و ساده ترین الکل است و بوی مشخصی شبیه اتانول دارد. با این حال متانول بسیار سمی است و نباید توسط انسان مصرف شود. این الکل بسیار قابل اشتعال است. متانول به طور طبیعی توسط انواع مختلفی از باکتری ها تولید می شود و می توان آن را به مقدار کم در محیط یافت.متانول زیست تخریب پذیر، غیرسرطان زا است و وقتی در معرض هوا قرار می گیرد تبخیر می شود. همچنین هنگام مخلوط شدن با آب حل می شود و در سایر الکل ها، استرها، کتون ها، اترها و در اکثر حلال های آلی دیگر محلول است. در صنعت به عنوان آفت کش، حلال و منبع سوخت صنعتی استفاده می شود.روش تولید الکل متانولمتانول به طور طبیعی در محیط زیست توسط متابولیسم بی...

آنتی اسکالانت یک ضد رسوب و بازدارنده رسوب غشایی بسیار موثر است که برای کاهش رسوب ذرات در سیستم‌ های اسمز معکوس تجاری طراحی شده است. دوز صحیح این ترکیبات می تواند زمان کار را افزایش دهد و عمر غشاهای شما را طولانی تر کند. آنتی اسکالانت برای سیستم های اسمز معکوس و نانو فیلتراسیون فرموله شده است و سازگار با تمام غشاهای RO & NF پیشرو می باشد.این ضد رسوب می تواند طیف وسیعی از محلول های نمک فوق اشباع را تثبیت کند و از رسوب در سطح غشاء جلوگیری کند. آنتی اسکالانت خطر پوسته پوسته شدن را کاهش می دهد و استفاده از اسیدهای خطرناک را به حداقل می رساند. ماده شیمیایی ضد رسوب سعی می کند جامدات محلول را در محلول نگه دارد یا pH را به گونه ای کاهش دهد که رسوب حل شود.کاربرد آنتی اسکالانت سیستم اسمز معکوس...

از آنزیم ها برای کاتالیز واکنش های مطلوب در فرآیندهای صنعتی از جمله صنایع لبنی استفاده می شود. امروزه کاربرد آنزیم ها در چنین پردازش هایی به دلیل وقوع نادر و هزینه های بالا با مشکلات بیشتری مواجه شده است. هدف از استفاده از آنزیم های میکروبی کمک به حل به این مشکل است. رایج ‌ترین آنزیم‌های میکروبی مورد استفاده در صنایع لبنی عبارتند از: مایه پنیر، پروتئازها، لاکتاز، کاتالاز و لیپازها.علاوه بر استفاده از آنزیم های لخته کننده شیر برای تهیه پنیر، صنایع لبنی از آنزیم هایی مانند لیپازها، پروتئازهای غیر منعقد کننده، آمینوپپتیدازها، لاکتازها، لیزوزیم، لاکتوپراکسیداز و ترانس گلوتامیناز نیز استفاده می کند. برخی از این کاربردها سنتی هستند (لیپاز برای افزایش طعم) در حالی که برخی دیگر نسبتاً جدید...

برموکول یک اتر سلولز غیریونی محلول در آب است که به عنوان غلیظ کننده، کلوئید محافظ، عامل حفظ آب و اصلاح کننده رئولوژی در کاربردهای مختلف مانند رنگ های مبتنی بر آب، مصالح ساختمانی، مواد شیمیایی میدان نفت و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. برموکول به دلیل اینکه در آب محلول است، به خوبی برای فرمولاسیون رنگ ترکیبات آلی با فراریت کم    (VOC) و کاربردهای اسپری بدون هوا مناسب است. در نتیجه به یک جایگزین طبیعی و پایدارتر برای رنگ‌های تزئینی داخلی و خارجی تبدیل شده است.تطبیق‌ پذیری برموکول به مصرف کنندگان این ماده این امکان را می‌دهد تا به پروفایل رئولوژی رنگ بهینه دست یابند و در عین حال نیاز به سیستم‌های ضخیم ‌کننده رنگ پیچیده را از بین ببرند. این ماده ویژگی...

اسانس زیتون به طور طبیعی با خرد کردن میوه‌های زیتون در آسیاب گرانیت در دمای اتاق استخراج می‌شود. از آنجایی که هیچ بیسفنول A یا هگزان یا هیچ افزودنی شیمیایی یا عطر دیگری در طول استخراج اضافه نمی شود، بنابراین واقعی ترین اسانس و رایحه زیتون تازه را حفظ می کند. اسانس زیتون فوق بکر 100% خالص و ارگانیک، وقتی روی پوست و مو ماساژ داده می شود، مانند جادو عمل می کند. اسانس زیتون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، ویتامین های A و K و سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که آن را برای ماساژ کودک نیز ایده آل می کند.کاربرد اسانس زیتونبرای پوستاین اسانس یک راه حل همه جانبه برای مو و پوست است که به درمان خشکی لب های ترک خورده کمک می کند. پوست خشک را آبرسانی و تغذیه می کند و به تقویت استخوان ها و ...

اسانس زیتون به طور طبیعی با خرد کردن میوه‌های زیتون در آسیاب گرانیت در دمای اتاق استخراج می‌شود. از آنجایی که هیچ بیسفنول A یا هگزان یا هیچ افزودنی شیمیایی یا عطر دیگری در طول استخراج اضافه نمی شود، بنابراین واقعی ترین اسانس و رایحه زیتون تازه را حفظ می کند. اسانس زیتون فوق بکر 100% خالص و ارگانیک، وقتی روی پوست و مو ماساژ داده می شود، مانند جادو عمل می کند. اسانس زیتون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، ویتامین های A و K و سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که آن را برای ماساژ کودک نیز ایده آل می کند.کاربرد اسانس زیتونبرای پوستاین اسانس یک راه حل همه جانبه برای مو و پوست است که به درمان خشکی لب های ترک خورده کمک می کند. پوست خشک را آبرسانی و تغذیه می کند و به تقویت استخوان ها و ...

اسانس گل رز رایحه ای حسی است که شما را جذب نت های با فرکانس بالا می کند و محیطی آرام و حال و هوای عاشقانه را ایجاد می کند. اسانس گل رز پوست را زیبا می کند، رنگ پوست را یکدست می کند و خطوط ریز را کاهش می دهد. اسانس گل رز یک اسانس بسیار معطر است.گل رز که هزاران سال به عنوان نماد عشق و عاشقی مورد احترام است، ملکه گل ها محسوب می شود. اسانس گل رز دارای رایحه ای شاداب و گلی است که زیبایی شکوفه هایی که از آن استخراج می شود را تداعی می کند. طی ساخت بخار تقطیر شده در فرآیندی ظریف تبدیل به این اسانس ملایم و معطر می شود.ارزش غذایی اسانس گل رزاسانس گل رز از طریق تقطیر با بخار آب از گل رز به دست می آید. این اسانس قوی با رایحه ای دوست داشتنی و کاربردهای دارویی و آرایشی فراوانی است و  پر از مواد مغذی ...

اسانس شلیل یک اسانس میوه ای یا بوی خنک و زنده شلیل است. این رایحه خنک و تابستانی و اشتها برانگیز می تواند حال شما را دگرگون کند. این اسانس میوه ای پر از احساس گرم و رایحه ای دل انگیز است که نوع خوراکی آن اغلب به عنوان طعم دهنده در خامه و دسر و انواع سس های میوه ای و نوشیدنی های تابستانی استفاده می شود.شلیل شیرین و خوشمزه و یکی از گونه های میوه نزدیک به هلو است. این میوه به دلیل عطر و طعم بی نظیرش در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته است. گمان می رود که از چین سرچشمه گرفته و از طریق راه ابریشم باستانی به آسیای مرکزی و ایران به اروپا گسترش یافته است.ارزش غذایی اسانس شلیلاسانس شلیل کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر، ویتامین C و ویتامین A به همراه چندین ریزمغذی مهم دیگر مانند پتاسیم ،نیاسین و مس...

اسانس صنعتی مایعی است که توسط دستگاه ها در کارخانجات به روش های متفاوتی استخراج و تولید می شود. اسانس‌ها به‌ جای اینکه به‌ صورت مصنوعی در آزمایشگاه‌ها تولید شوند، از مواد گیاهی از طریق روش‌های حذف مناسب از بخش خاص گیاه حاوی عطرمایه استخراج می‌شوند.اسانس ها مایعاتی هستند که با استفاده از حلال ها از گیاهان جدا می شوند در واقع آنها نسخه های مایع شده گیاهان هستند. روش های رایج استخراج عبارتند از: تقطیر با بخار، استخراج با حلال، استخراج با  CO2، خیساندن، Enfleurage، استخراج با پرس سرد، و تقطیر با آب. شایان ذکر است که روش استخراج از طریق فشار و دما بر کیفیت اسانس تأثیر می گذارد.برخی از روش‌های استخراج برای انواع و بخش‌های خاص گیاه مناسب ‌تر هستند. ...

اسانس برنج از سبوس برنج و پودر برنج تهیه شده است. این اسانس غنی از سرامید است که تقطیر و آماده شده است. بیشترین کاربرد این اسانس در محصولات آرایشی و بهداشتی است زیرا به بهبود رنگ پوست و جلوگیری از آسیب های خورشید کمک می کند. اسانس برنج سلول های مرده و ناخالصی های پوست را از بین می برد و درخشش و شفافیت طبیعی پوست را بازیابی می کند. این اسانس حاوی ویتامین B1، B2و مواد معدنی مختلف است که باعث سفت شدن پوست شل و منافذ بزرگ می شود.ارزش غذایی اسانس برنجاسانس برنج حاوی بسیاری از اجزای با ارزش غذایی برای سلامت بدن است. حدود 16 درصد از این پروتئین ها، بلوک های ساختمانی ضروری برای سلامت سلول هستند. تری گلیسیریدها و لیپیدها هر کدام 10 درصد از ترکیب اسانس برنج را تشکیل می دهند، در حالی که نشاسته (عصاره ا...

اسانس کچاپ یک اسانس آشنا و دوست داشتنی مرتبط با گوجه فرنگی معمولی را تداعی کند و بوی قوی و برجسته مرتبط با گوجه فرنگی را متصاعد کند. این اسانس یک اسانس قوی با رنگ قرمز تند مانند سس کچاپ است که معمولا به عنوان یک افزودنی خوراکی برای ایجاد طعم بهتر، افزایش ماندگاری و ایجاد طعم و عطر قوی در صنایع غذایی به کار برده می شود.اسانس کچاپ یک چاشنی مبتنی بر گوجه فرنگی است که معمولاً برای استفاده در غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده یا هات داگ  یا انواع سس های ساندویچ استفاده می شود. این اسانس محبوب علاوه بر کنسانتره گوجه فرنگی می تواند حاوی مواد دیگری از جمله سرکه، نمک، ادویه جات و حتی شربت ذرت با فروکتوز باشد.ارزش غذایی اسانس کچاپاز آنجایی که اسانس کچاپ در مقادیر کم مصرف و به عنوان یک افزودنی و چا...

اسانس کشمش یک اسانس خوراکی و محلول در آب است که به طور طبیعی طعم دار، بسیار غلیظ  و دارای عطر و طعم مقاومت ناپذیرغنی و شیرین است. این اسانس بدون مواد نگهدارنده و مقاوم در برابر پخت و انجماد و ذوب است. این اسانس به دلیل طعم دلپذیری که دارد به عنوان یک افزودنی در کلوچه ها و آب نبات، شیرینی ها و سس و انواع نوشیدنی ها به کار برده می شود.ارزش غذایی اسانس کشمشاسانس کشمش منبعی غنی از انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و الکترولیت ها است و یک ملین طبیعی محسوب می شود. سطح انرژی ارائه شده توسط اسانس کشمش بالا است و از آن در تونیک های سلامتی استفاده می شود. این اسانس دارای سطح چربی پایینی است و حاوی پتاسیم، مس و منگنز، تیامین و ریبوفلاوین نیز می باشد.فواید سلامتی اسانس کشمشبه هضم کمک می کندمصرف خوراکی ...

اسانس کشمش یک اسانس خوراکی و محلول در آب است که به طور طبیعی طعم دار، بسیار غلیظ  و دارای عطر و طعم مقاومت ناپذیرغنی و شیرین است. این اسانس بدون مواد نگهدارنده و مقاوم در برابر پخت و انجماد و ذوب است. این اسانس به دلیل طعم دلپذیری که دارد به عنوان یک افزودنی در کلوچه ها و آب نبات، شیرینی ها و سس و انواع نوشیدنی ها به کار برده می شود.ارزش غذایی اسانس کشمشاسانس کشمش منبعی غنی از انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و الکترولیت ها است و یک ملین طبیعی محسوب می شود. سطح انرژی ارائه شده توسط اسانس کشمش بالا است و از آن در تونیک های سلامتی استفاده می شود. این اسانس دارای سطح چربی پایینی است و حاوی پتاسیم، مس و منگنز، تیامین و ریبوفلاوین نیز می باشد.فواید سلامتی اسانس کشمشبه هضم کمک می کندمصرف خوراکی ...

اسانس خامه یک عطرمایه محلول در آب با طعم طبیعی، بدون مواد نگهدارنده، مقاوم در برابر پخت، انجماد،  ذوب و بدون رنگ و شیرین کننده های مصنوعی است. این عطرمایه طعم مطبوع و حتی جذابیت بصری کلی را به دسرهای مورد علاقه شما اضافه می کند و جایگزین سبک و خوشمزه ای برای طعم دادن به بستنی است. همچنین همراهی عالی برای انواع توت ها و میوه ها برای روزهایی است که می خواهید کمی طعم خامه ای به یک دسر سالم اضافه کنید.مزایای اسانس خامهاسانس خامه می تواند در طیف وسیعی از کاربردهای غذایی استفاده شود. این عطرمایه برای استفاده در دستورالعمل های غذایی کم‌ چربی ایده‌آل است زیرا طعم لبنیات غنی و خامه‌ای با کسری از محتوای چربی، کالری و کلسترول ارائه می‌دهد. با غلظت معمولی تا 60 تا 70 برابر خامه ...

اسانس خیار یک غذای فوق العاده برای پوست شماست. این اسانس از پروتئین ها، لیپیدها، ویتامین C و چند ماده معدنی تشکیل شده است. ترکیب این مواد هم خاصیت مرطوب کنندگی و هم خاصیت نرم کنندگی دارد. علاوه بر این، اسانس خیار حاوی خواص قابض است و می تواند برای تسکین پوست پف کرده و ملتهب مفید باشد.خیار از 95 درصد آب تشکیل شده است که این باعث می شود که خیار به یک غذای آبرسان و خنک کننده ایده آل تبدیل شود. خیار دارای فلاونول ضد التهابی به نام فیستین است که به نظر می رسد نقش مهمی در مراقبت از سلامت مغز شما ایفا می کند. پلی فنول هایی به نام لیگنان در خیار وجود دارد که می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه، رحم، تخمدان و پروستات نیز کمک کند.اسانس خیار می تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد، مخصوصاً در تابستان...

اسانس پسته یک اسانس مایع به رنگ زرد روشن و شفاف است که از مغز پسته تهیه شده است. مغز پسته دارای رایحه بسیار کمی است که مشخصه اکثر اسانس های پسته است. این اسانس قوام معمولی دارد و خیلی غلظت ندارد و به دلیل اینکه اثر چربی ندارد به سرعت توسط پوست جذب می شود. اسانس پسته حاوی مواد حیاتی مانند اسیدهای اولئیک (امگا-9) و لینولئیک (امگا 6)، استرول های گیاهی، ویتامین های A، B1، E، اسید فولیک، تانن و مواد معدنی مختلف است.اسانس پسته سرشار از ویتامین E است و به عنوان اسانس خوراکی برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. همچنین منبع عالی بیوتین است که با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک می کند. اسانس پسته از زمان های قدیم به عنوان نماد تندرستی مورد استفاده قرار می گرفته است و قطعا یکی از سالم ترین اسانس هایی ا...

اسانس پسته یک اسانس مایع به رنگ زرد روشن و شفاف است که از مغز پسته تهیه شده است. مغز پسته دارای رایحه بسیار کمی است که مشخصه اکثر اسانس های پسته است. این اسانس قوام معمولی دارد و خیلی غلظت ندارد و به دلیل اینکه اثر چربی ندارد به سرعت توسط پوست جذب می شود. اسانس پسته حاوی مواد حیاتی مانند اسیدهای اولئیک (امگا-9) و لینولئیک (امگا 6)، استرول های گیاهی، ویتامین های A، B1، E، اسید فولیک، تانن و مواد معدنی مختلف است.اسانس پسته سرشار از ویتامین E است و به عنوان اسانس خوراکی برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. همچنین منبع عالی بیوتین است که با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک می کند. اسانس پسته از زمان های قدیم به عنوان نماد تندرستی مورد استفاده قرار می گرفته است و قطعا یکی از سالم ترین اسانس هایی ا...