اسید فسفریک چیست؟ | تولید | انواع | مشخصات فنی | قیمت

اسید فسفریک به عنوان یک اسید ضعیف و معدنی باتوجه به مقادیر ناخالصی به دو صورت خوراکی و تجاری تولید و به بازار عرضه می شود. نوع تجاری آن که خلوص کمتری دارددر تولید کودهای مصنوعی و سایر صنایع تجاری که به خلوص بالای اسید فسفریک نیازی ندارند به کار برده می شود. اسید فسفریک صنعتی عمدتاً به عنوان یک ماده افزودنی در تهیه کودها به گونه ای طراحی شده است که نسبت های ایده آلی از عناصر لازم برای رشد، به ویژه نیتروژن، فسفر و پتاسیم را برای محصولات فراهم می کند. کودهای تهیه شده عمدتا سوپر فسفات هایی با سطح بالایی از فراهمی زیستی هستند.

نوع خوراکی اسید فسفریک با خلوص بالا در صنایع غذایی استفاده می شود و به عنوان افزودنی غذایی  E338، به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته عمل می کند و در بسیاری از نوشیدنی های گازدار این اسید مسئول طعم مشخص کوکاکولا است. همچنین به عنوان مهارکننده رشد باکتری و کپک است که ایمنی محصولات غذایی (مثلا مربا)  و عمر مفید آنها را افزایش می دهد. نمک های اسید فسفریک نه تنها اسیدیته را تنظیم می کنند، بلکه پروتئین های شیر را نیز اصلاح می کنند و بنابراین در تولید محصولات لبنی نیز استفاده می شوند. قیمت اسید فسفریک گریدهای صنعتی و خوراکی با یکدیگر متفاوت است.

مشخصات فنی اسید فسفریک

• نقطه جوش : 212 درجه سانتیگراد
• رنگ: بی رنگ، شفاف
• چگالی: 1.63 گرم بر سانتی متر مکعب
• نقطه ذوب: 40- 42 درجه سانتیگراد
• بو : بی بو
• حلالیت در آب : محلول

روش تولید اسید فسفریک

برای بدست آوردن اسید فسفریک دو روش وجود دارد. روش اول، به اصطلاح روش مرطوب، از کلسیم فسفات که به طور طبیعی در سنگ ها به شکل مواد معدنی مانند آپاتیت ها و فسفریت ها وجود دارد، استفاده می کند. هنگامی که با اسید سولفوریک درمان می شوند، به سولفات کلسیم و اسید فسفریک صنعتی (V) تبدیل می شوند.

به صورت اختیاری، اسید گرید مواد غذایی و شیمیایی نیز با جداسازی فسفر خالص در یک کوره قوس الکتریکی و سپس تبدیل آن به دکاتاکسید تترا فسفر تولید می شود. سپس این ترکیب با آب داغ تصفیه می شود و در نتیجه اسید فسفریک خالص و با کیفیت بالا (V) تولید می شود. قیمت اسید فسفریک بسته به گرید و خلوص آن متفاوت است.

کاربردهای اسید فسفریک

• این ماده به عنوان یک استاندارد خارجی برای رزونانس مغناطیسی هسته ای فسفر-31 NMR)) به کار برده می شود.
• به عنوان یک راه حل برای آنودایز کردن و به عنوان یک پاک کننده توسط صنایع ساختمانی برای از بین بردن رسوبات معدنی، لکه های سیمانی و لکه های آب سخت استفاده می شود.
•  همچنین به عنوان تنظیم کننده pH در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست به کار برده می شود.
• این ماده به عنوان یک عامل پخش کننده در مواد شوینده و درمان چرم استفاده می شود.
•  نقش مهمی در تهیه مشتقات آلبومین ایفا می کند.
• اسید فسفریک ماده مهمی است که در تهیه دی سدیم هیدروژن فسفات، تری سدیم فسفات، کلسیم دی هیدروژن فسفات و مونوهیدروژن فسفات استفاده می شود.
• همچنین در دندانپزشکی و ارتودنسی به عنوان محلول اچینگ به کار برده می شود.
• به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده در صنایع لبنی، غذایی و به عنوان طعم دهنده اسیدی در محصولات غذایی عمل می کند.
• به طور گسترده ای برای از بین بردن زنگ در ابزارها یا سطوح فولادی با تبدیل یون زنگ زده به ترکیب فسفات محلول در آب استفاده می شود.

ایمنی اسید فسفریک

مقادیر محدودی اسید فسفریک و املاح آن در بدن انسان وجود دارد. آنها مسئول pH صحیح مایعات بدن هستند، اما همچنین اسیدهای نوکلئیک و حامل های انرژی  - ATP و ADP را می سازند. این ترکیب در دندان ها و استخوان ها نیز وجود دارد.

از سوی دیگر، مقادیر بیش از حد اسید فسفریک (V) می تواند برای سلامتی مضر باشد. البته خطر اصلی تماس با محلول بسیار غلیظ است. این ترکیب بسیار سوزاننده در تماس با پوست و غشاهای مخاطی باعث سوختگی شیمیایی می شود. مصرف خوراکی آن باعث تحریک شدید دستگاه گوارش، استفراغ، اسهال خونی، مشکلات تنفسی و حتی تشنج و مرگ می شود.

متأسفانه به عنوان یک افزودنی غذایی E338 در دوزهای بالا اثرات نامطلوبی بر سلامتی دارد. به گفته دانشمندان، فسفر بیش از حد می تواند منجر به ایجاد سنگ کلیه و پوکی استخوان شود. همچنین در جذب بسیاری از مواد معدنی ارزشمند اختلال ایجاد می کند و باعث فرسایش مینای دندان شود. برای آگاهی از قیمت اسید فسفریک می توانید به سایت های فروش مواد شیمیایی مراجعه نمایید.