شیمی نو

اسید مالیک یک ترکیب شیمیایی آلی است. این ماده به عنوان محصول فرعی فرآیندهای متابولیک قندها به وجود می آید. این اسید متعلق به گروه اسیدهای هیدروکسی طبیعی است. این بدان معنی است که مولکول حاوی یک گروه هیدروکسیل است که از اکسیژن (O) و هیدروژن (H) تشکیل شده است. فرمول مولکولی اسید مالیک C4H6O5 است و با نام های مختلفی شناخته می شود، مانند: اسید هیدروکسی سوسینیک 2-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید اسیدوم مالیکوم تنظیم کننده اسیدیته  E296بدن ما به طور طبیعی اسید مالیک تولید می کند و در میوه های مختلف از جمله توت، گیلاس و گلابی نیز یافت می شود. به عنوان یک عنصر، منبع اصلی آن میوه نارس و به ویژه سیب است. به همین دلیل نام خود را از کلمه لاتین "مالوم" به معنی سیب گرفته است. در مقیاس صنعتی، بدست ...

مردم برای مدت طولانی به دنبال دمنوش و گیاهان جادویی بوده اند که باعث تقویت موها می شوند. به این ترتیب، گیاهان دارویی برای مشکلات مانند ریزش مو هنوز هم یک عبارت جستجوی بسیار رایج هستند. به طور کلی، اکثر تحقیقات نشان می‌ دهند که درمان‌ های گیاهی برای ریزش مو، حداقل در مقایسه با داروهای مدرن ریزش مو مانند ماینوکسیدیل و فیناستراید، چندان مؤثر نیستند.با این حال، چند ترکیب گیاهی محبوب پتانسیل آن را به عنوان مواد حمایتی برای تقویت تارهای موی قوی و پوست سر سالم نشان داده‌ اند. ما این گیاهان را در زیر فهرست کرده ‌ایم و توضیح داده‌ ایم که چگونه می ‌توانند به عنوان لایه دوم محافظت در برابر طاسی با الگوی مردانه و سایر اشکال ریزش مو استفاده شوند.بهترین دمنوش ها برای تقویت مو...

سولفات مس (Copper sulfate) یک ترکیب شیمیایی همه کار است که در صنایع مختلف به خصوص کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. Copper sulfate اغلب ماده اولیه برای تولید بسیاری از نمک های دیگر مس است. امروزه در جهان بیش از 100 تولید کننده وجود دارد که سولفات مس را در بازارهای جهانی عرضه می کنند. مصرف جهانی این ترکیب شیمیایی حدود 200 هزار تن در سال تخمین زده می شود که تقریبا سه چهارم آن در کشاورزی عمدتا به عنوان قارچ کش استفاده می شود.سولفات مس (CuSO4) یک نمک شیمیایی پرکاربرد در زمینه های کشاورزی، صنعتی و همچنین در داروسازی و تحقیقات است. از آنجایی که سولفات مس به طور گرمازا در آب حل می شود، گرما تولید می کند و می تواند به طور قابل توجهی دمای آبی را که در آن اضافه می شود افزایش دهد.این ماده به عنوان یک ...

روغن هیدروژنه، روغن اشباع و غیراشباع اصطلاحاتی هستند که اغلب در طول مکالمات در مورد سلامت، غذا و رژیم غذایی مورد بحث قرار می گیرند. برای درک تفاوت بین این دسته از چربی ها، ابتدا باید ساختار شیمیایی چربی های رژیم غذایی توضیح داده شود.چربی های رژیمی مولکول هایی به نام تری گلیسیرید هستند که از سه اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول ساخته شده اند. اسیدهای چرب زنجیره‌ های مولکولی طولانی کربنی هستند که فقط از اتم‌های کربن و هیدروژن بعلاوه یک گروه کربوکسیل (COOH-) ساخته شده اند که در آن به مولکول گلیسرول متصل می‌شود. نحوه پیوند کربن های موجود در زنجیره اسیدهای چرب به یکدیگر تعیین می کند که روغن اشباع، غیراشباع یا هیدروژنه است.روغن هیدروژنه چیست؟روغن های هیدروژنه به چربی های غیراشباع گ...

روغن هیدروژنه، روغن اشباع و غیراشباع اصطلاحاتی هستند که اغلب در طول مکالمات در مورد سلامت، غذا و رژیم غذایی مورد بحث قرار می گیرند. برای درک تفاوت بین این دسته از چربی ها، ابتدا باید ساختار شیمیایی چربی های رژیم غذایی توضیح داده شود.چربی های رژیمی مولکول هایی به نام تری گلیسیرید هستند که از سه اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول ساخته شده اند. اسیدهای چرب زنجیره‌ های مولکولی طولانی کربنی هستند که فقط از اتم‌های کربن و هیدروژن بعلاوه یک گروه کربوکسیل (COOH-) ساخته شده اند که در آن به مولکول گلیسرول متصل می‌شود. نحوه پیوند کربن های موجود در زنجیره اسیدهای چرب به یکدیگر تعیین می کند که روغن اشباع، غیراشباع یا هیدروژنه است.روغن هیدروژنه چیست؟روغن های هیدروژنه به چربی های غیراشباع گ...

اسانس پسته یک اسانس مایع به رنگ زرد روشن و شفاف است که از مغز پسته تهیه شده است. مغز پسته دارای رایحه بسیار کمی است که مشخصه اکثر اسانس های پسته است. این اسانس قوام معمولی دارد و خیلی غلظت ندارد و به دلیل اینکه اثر چربی ندارد به سرعت توسط پوست جذب می شود. اسانس پسته حاوی مواد حیاتی مانند اسیدهای اولئیک (امگا-9) و لینولئیک (امگا 6)، استرول های گیاهی، ویتامین های A، B1، E، اسید فولیک، تانن و مواد معدنی مختلف است.اسانس پسته سرشار از ویتامین E است و به عنوان اسانس خوراکی برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. همچنین منبع عالی بیوتین است که با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک می کند. اسانس پسته از زمان های قدیم به عنوان نماد تندرستی مورد استفاده قرار می گرفته است و قطعا یکی از سالم ترین اسانس هایی ا...

اسانس پسته یک اسانس مایع به رنگ زرد روشن و شفاف است که از مغز پسته تهیه شده است. مغز پسته دارای رایحه بسیار کمی است که مشخصه اکثر اسانس های پسته است. این اسانس قوام معمولی دارد و خیلی غلظت ندارد و به دلیل اینکه اثر چربی ندارد به سرعت توسط پوست جذب می شود. اسانس پسته حاوی مواد حیاتی مانند اسیدهای اولئیک (امگا-9) و لینولئیک (امگا 6)، استرول های گیاهی، ویتامین های A، B1، E، اسید فولیک، تانن و مواد معدنی مختلف است.اسانس پسته سرشار از ویتامین E است و به عنوان اسانس خوراکی برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. همچنین منبع عالی بیوتین است که با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک می کند. اسانس پسته از زمان های قدیم به عنوان نماد تندرستی مورد استفاده قرار می گرفته است و قطعا یکی از سالم ترین اسانس هایی ا...

مانند سایر گیاهان خوراکی، گوجه فرنگی نیز برای تامین مواد مغذی نیاز به کود دارد. این امر باعث رشد گیاه و تولید گوجه فرنگی می شود. یکی از بهترین کودها برای پرورش گوجه فرنگی نیترات کلسیم است. این کود از دو ماده مغذی مختلف ساخته شده است. ظاهر آن سفید و دانه دانه است و مانند سایر انواع کودها کاملاً در آب حل می شود و امکان سمپاشی ساده را فراهم می کند.نیترات کلسیم حاوی 26.5 درصد کلسیم و 15.5 درصد نیترات است. این کود برای استفاده در گلخانه هایی که آبیاری قطره ای دارند نیز مناسب است. کود پس از کاشت بوته های گوجه فرنگی در زمین اعمال می شود.استفاده از نیترات کلسیم برای رشد گوجه فرنگینیترات کلسیم فواید زیادی برای گیاه گوجه فرنگی دارد که هیچ نوع کود دیگری نمی تواند ارائه دهد. این یک روش بی خطر برای لقاح ...

عرق گاوزبان برای چی خوبه؟ عرق گل گاوزبان اغلب برای اهداف دارویی استفاده می شود، زیرا دارای طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها و مواد فعالی مانند بتاکاروتن، گاما لینولئیک اسید و کولین گرفته تا ویتامین C ، پتاسیم و آهن است. گل گاوزبان گیاهی است که از برگ و ساقه آن استفاده می ‌شود، این گیاه معمولاً به عنوان گل ستاره شناخته می شود. گل گاوزبان یک گیاه محبوب آشپزی است که حاوی مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که باعث سلامتی می شود. از گل و برگ این گیاه در سالاد،  تهیه چای و پخت و پز استفاده می شود.فواید عرق گل گاوزبانبه کاهش التهاب کمک می کنداین خاصیت مفید عرق گل گاوزبان را باید به اسید گاما لینولنیک نسبت دهید. این ترکیب یک اسید چرب ضروری امگا 6 است که بدن شما آن را به پروستاگلان...

سولفات منگنز نقش اساسی در فتوسنتز دارد و در صورت موجود بودن به مقدار کافی در خاک می تواند تحمل استرس را در گیاهان افزایش دهد. منگنز فعال کننده بیش از 35 آنزیم مختلف است و بیوسنتز لیگنین را افزایش می دهد که می تواند حملات پاتوژن های موجود در خاک را کاهش دهد.پسته گیاهی است که به کمبود مواد مغذی  بسیار حساس است و بنابراین باید وضعیت این گیاه را بطور دقیق زیر نظر داشت و بنابراین نباید تا بروز علائم کمبود عناصرغذایی منتظر ماند، زیرا این کمبود به شدت می تواند بر بازدهی پسته تاثیر بگذارد. به علاوه گاهی این گیاه تا لحظه مرگ کمبودی از خود نشان نمی دهد و به همین دلیل به آن گیاه دیوانه می گویند.کمبود سولفات منگنز در گیاه پسته به دلیل تحرک کم منگنز در بافت های گیاهی، مشابه علائم کمبود آهن است، با ا...